Recetas y Maridajes

Cuando de comer se trata, tenemos una gran variedad en nuestros platillos. La cocina Californiana es creativa y bravia como nuestros vinos, el resultado de una vasta colección de ingredientes frescos, influencias culturales y chefs imaginativos. Su fusión como su mejor y mas sabroso sabor.

/ RECETAS

junio 2021
Ninguna ensalada tiene la esencia de la primavera como esta. Compre un pollo rostizado en el mercado y la cena está lista en 10 minutos. Acompañe con Sauvignon Blanc o Pinot Gris de California.
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febrero 2019
En el Día de San Valentín comparta una pera suave y escalfada en vino con su ser querido. La pera y la exquisita crema de caramelo y yogur pueden prepararse con anticipación para que el postre esté listo en el momento preciso. Acompañe con Riesling de cosecha tardía o Sauvignon Blanc.
enero 2019
Este pozole sobresale por su caldo sustancioso, pollo jugoso desmenuzado a mano y chipotle humeante. Y tendrá un poco de pollo cocido extra para disfrutar en una ensalada el siguiente día. Acompañe con Zinfandel o Barbera.
diciembre 2018
Rebane esta frittata en rodajas delgadas para un entremés o sirva una porción más generosa con un poco de ensalada como primer plato. Para adornarlo para las festividades, ponga encima un poco de crema fresca y caviar de esturiones de California. Acompañe con Vino Espumoso de California o Chardonnay.
noviembre 2018
Este budín de pan cremoso y salado es un acompañamiento irresistible para un pollo asado, pero también puede convertirse en una tradición nueva en su mesa de Día de Acción de Gracias. Acompañe con Pinot Noir de California o Chardonnay.
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/ SUGERENCIAS PARA MARIDAJES

Muestra 1 - 10 de 31 resultados
  • Barbera

    Acompañado de salmón ahumado, un prosciutto, mozzarella a la parrilla y una rebanada de pan con tomate fresco, albahaca y ajo asado. 

  • Cabernet Franc

    Acompañado de un estofado de res, un queso gouda fuerte y lomo de cerdo con romero.

  • Cabernet Sauvignon

    Acompañado de una excelente carne de res a la parrilla, asada, cocida a fuego lento o salteada.

  • Chardonnay

    Acompañado con pescado blanco, mariscos, pollo de corral y especialmente con salsas cremosas.

  • Chenin Blanc

    Acompañado con escalopas selladas, pollo con curry de coco, o peras maduras rebanadas con quesos fuertes de oveja.

  • Gewürztraminer

    Acompañado de pescado blanco ahumado, platillos picantes sofritos, o postres ligeramente dulces.

  • Grenache

    Acompañado de cualquier marisco asado así como de salami, jamón rebanado y otras carnes frías.

  • Grenache Blanc

    Acompañado de cangrejo, calamar o almejas con mantequilla de ajo asi como pargo a la plancha con ralladura de limón.

  • Malbec

    Acompañado de unas clásicas costillas de cordero, fajitas de res y vegetales asados (tubérculos).

  • Marsanne

    Acompañado de una sopa cremosa de poro y papa o calabaza asada con matequilla de canela.

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